รมช.ปิยะรัฐชย์ เปิดงาน World Food Safety Day 2026 แสดงจุดยืนยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัย สร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค
นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานพิธีเปิดงานสัมมนาและกิจกรรมรณรงค์เนื่องในวันความปลอดภัยอาหารโลก ประจำปี พ.ศ. 2569 (World Food Safety Day 2026) ภายใต้แนวคิด “From burden to solutions – safe food everywhere” หรือ “จากภาระ สู่ทางออก เพื่ออาหารปลอดภัยทั่วทุกที่” โดยมี นายรัฐ คลังแสง ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นายจเด็ศ จันทรา ผู้ช่วยเลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นางสาวทัศนีย์ เมืองแก้ว รองปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นายชัยวัฒน์ โยธคล เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ เข้าร่วม ณ โรงแรม ทีเค. พาเลซ แอนด์ คอนเวนชั่น กรุงเทพมหานคร ซึ่งการจัดงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความร่วมมือของทุกภาคส่วนในการลดความเสี่ยงจากอาหารและยกระดับความปลอดภัยอาหารอย่างยั่งยืน รวมถึงแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านความปลอดภัยอาหารให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวว่า “ความปลอดภัยอาหาร” เป็นประเด็นสำคัญระดับโลกที่เชื่อมโยงทั้งสุขภาพของประชาชน ความมั่นคงทางอาหาร และความสามารถในการแข่งขันทางการค้า โดยผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารมากยิ่งขึ้น กระทรวงเกษตรและสหกรณ์มีความมุ่งมั่นยกระดับมาตรฐานการผลิตสินค้าเกษตรและอาหารของไทยอย่างต่อเนื่อง ผ่านการส่งเสริมเกษตรมูลค่าสูง 5 ด้าน ได้แก่ เกษตรอัตลักษณ์พื้นถิ่น เกษตรปลอดภัย เกษตรชีวภาพ เกษตรแปรรูป และเกษตรอัจฉริยะ โดยเฉพาะการผลักดันมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค ควบคู่กับการเพิ่มมูลค่าและยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเกษตรไทยในตลาดโลก
นอกจากนี้ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้มีการขับเคลื่อนการยกระดับการพัฒนามาตรฐานการผลิตสินค้าเกษตรให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล อาทิ GAP, GMP, GHP และ HACCP รวมถึงการบูรณาการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสร้างระบบอาหารที่ปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร (Farm to Table) และการประชาสัมพันธ์องค์ความรู้แก่ผู้เกี่ยวข้องให้ทราถึงความสำคัญด้านมาตรฐานความปลอดภัยอาหารของประเทศไทยอีกด้วย
ในโอกาสนี้ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มอบโล่ประกาศเกียรติคุณแก่ผู้ประกอบการและหน่วยงานที่ผ่านการรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารดีเด่น รวม 11 รางวัล อีกทั้งนำคณะผู้บริหารร่วมประกาศเจตนารมณ์เนื่องในวันความปลอดภัยอาหารโลก ประจำปี 2569 เพื่อแสดงความมุ่งมั่นในการขับเคลื่อนระบบอาหารปลอดภัยของประเทศ โดยเน้นการเชื่อมโยง “ภาระของโรคจากอาหาร” ไปสู่ “แนวทางแก้ไข” อย่างเป็นรูปธรรม เน้นย้ำถึงการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารจำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน เพื่อร่วมกันลดความเสี่ยงด้านอาหารและคุ้มครองสุขภาพผู้บริโภคอย่างยั่งยืน และเยี่ยมชมบูธนิทรรศการ พร้อมร่วมกิจกรรม “การเลือกบริโภคอาหารอย่างปลอดภัย” ซึ่งเป็นการสาธิตการเลือกวัตถุดิบ การทำความสะอาด การเก็บรักษา และการปรุงอาหารตามหลักสุขอนามัย และการบรรยายพิเศษหัวข้อ “แนวโน้มอาหารในอนาคต ภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร” สะท้อนทิศทางอาหารโลกและการปรับตัวของภาคเกษตรกรรมไทยในอนาคต
“กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ให้ความสำคัญกับการยกระดับความปลอดภัยอาหารในทุกมิติ โดยบูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานทุกภาคส่วน เพื่อผลักดันมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารของไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ทั้งนี้ ความปลอดภัยอาหารไม่ใช่ภารกิจของหน่วยงานใดหน่วยงานหนึ่ง แต่ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนในการร่วมกันลดความเสี่ยงจากโรคและอันตรายที่เกิดจากอาหาร คุ้มครองสุขภาพผู้บริโภค และสร้างความเชื่อมั่นต่อระบบอาหารของประเทศอย่างยั่งยืน” รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวทิ้งท้าย